Какво ядем във Финландия?

By | октомври 4, 2021

Вкусната хранителна култура на Финландия идва както от източните, така и от западните източници на влияние. От Средновековието много писатели от Швеция (запад) и Новгород (изток) са дошли във Финландия за ново вдъхновение. Студеният бюфет във Финландия е вдъхновен както от руската маса закуска, така и от шведския smörgasbord.

Днес Финландия черпи своите идеи и вдъхновение от храни по целия свят и след това събира идеи за разработване на оригинална и уникална финландска кухня. Съвършенството и професионалният успех на готвачите могат да бъдат разпознати чрез присъждането на шест звезди Мишлен на четири ресторанта в Хелзинки.

Червените боровинки, гъбите, дивечът и рибата съставляват гастрономическата култура на Финландия и различните сезони също влизат в игра. Сърна от калкан и блини на Масленицата, печено агне и пудинг, приготвени с ечемичено и ръжено брашно по Великден, херинга и картофи през лятото, игри през есента, омар през август, шунка по Коледа и яхния от рог през зимата. Добре известно е, че тези ястия имат много по -добър вкус, когато се консумират в идеалното време на годината.

Прясна риба може да се намери във Финландия през цялата година и може да се приготви по много начини. В скандинавската кухня финландските ресторанти, Bekiperch и Zander използват прясна вода в редица ястия. Запарена сандър с пушен костур и спанак, тиквено цвете, пълнено със сьомга и балтийска херинга със слоеве маруля с изискано френско бяло вино са едни от най -вкусните скандинавски ястия!

Дивите птици, лосовете и северните елени също са едни от най -ценените храни във Финландия. Плънката от елени е едно от най -популярните ястия от елени със студена бира или френско червено вино. Съвременните скандинавски кухни сервират вкусни филета от лосове, пълнени с кози чедър, кайсии и спанак, ароматизирани с балсамов сироп и козе сирене Soignon. Лосовата салса, бебешкият сминдух, гъбите портабела и сладките картофи се сервират с филета.

Скандинавското готвене е много популярно във Финландия и когато го посетите, ще откриете, че горските гъби са много популярни сред финландците, защото се съчетават добре с риба и месо. Гъбите се използват и в яхнии и супи. Вкусна салата от лисички с бяла риба на скара, палачинки от боровинки и сос от омар прави вкусна лятна храна. В Източна Финландия бял трън, бял трън и други годни за консумация гъби са много популярни, докато в западна Финландия се консумират само лисички и бял цвят.

Малини, боровинки, ягоди, боровинки, боровинки, арктически плодове, зърнастец със сладолед, парфета, студени десерти. Финландските плодове също правят вкусна гарнитура за дивеч и диетично месо. Замразеното червено френско грозде с вкусен пикантен сос от месо прави чудесно основно ястие от скандинавски елени, което следва пустинята.

Финландската култура на хранене също се състои от партита на омари в късните летни вечери – точно както в Швеция. Омарът беше голямото нещо в старите времена и тези събирания достигнаха своята кулминация, когато охладен, варен омар беше донесен на масата с охладени бутилки шнапс. Оттогава партитата на омарите се промениха. В днешно време омарът се яде като вкусно предястие, последвано от вкусно основно ястие от пиле и сочни боровинки за подслаждане! Опашките от омари и маслото се използват в скандинавските кухни като една от най -добрите рецепти за здравословна вечеря през цялата година, за да предложат на хората чудесни възможности за храна.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.