Скандинавската диета и нейните ползи

By | октомври 4, 2021

Специалистите по хранене се подиграват със скандинавската диета. Както подсказва името, скандинавската диета се състои от местни храни, които традиционно се консумират в Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция.

Скандинавската диета обикновено включва пълнозърнести храни като ръж, ечемик и овес. Плодове и други плодове. Зеленчуци, особено зеле, и кореноплодни зеленчуци като картофи и моркови. Мазни риби като сьомга, скумрия и херинга. и бобови растения (боб и грах).

Мнозина го наричат ​​Новата скандинавска диета, която се превърна в нова хранителна култура, разработена през 2009-13 г. с основен акцент върху гастрономията, здравето и околната среда. Новата скандинавска диета се основава на скандинавски съставки, но е адаптирана по целия свят.

За разлика от средиземноморската диета, която включва зехтин, тя предпочита рапично (рапично) масло, което е с високо съдържание на здравословни мононенаситени мазнини. Той също така съдържа малко алфа-линоленова киселина, която е растителна омега-3 мастна киселина, подобна на омега-3 мастните киселини, открити в рибата.

Рапичното масло може да помогне за намаляване на лошия LDL холестерол и риска от сърдечни заболявания и инсулт. Рапичното масло може да бъде по -добро за намаляване на лошия холестерол и подобряване на здравето на сърцето. Диетата набляга на изрязването на преработени храни и повечето меса с високо съдържание на мазнини като наденица или бекон.

Ползите за здравето от скандинавската диета –

Полезните за здравето ползи са изброени по-долу:

• Голям преглед на Световната здравна организация (СЗО) установи, че както средиземноморската, така и скандинавската диета намаляват риска от рак, диабет и сърдечно -съдови заболявания.

• Диетата също може да допринесе за отслабване. Проучване на Университета в Източна Финландия също установи, че диетата намалява регулацията на експресията на гени, свързани с възпалението, което се смята, че допринася за много хронични здравословни проблеми и играе роля при затлъстяването.

• Преработените храни са по -вкусни, което води до преяждане и наддаване на тегло. Тъй като скандинавската диета намалява фокуса върху консумацията на преработени храни, тя предотвратява преяждането и в резултат на това наддаване на тегло.

• Храненето с повече растителна диета е по-добро за околната среда, тъй като има по-малко емисии на парникови газове. Около 14,5% от емисиите на парникови газове идват от животновъдството. Съобщава се, че фабричното земеделие за производство на месо допринася повече за глобалното затопляне, отколкото всички самолети, влакове, автобуси и автомобили взети заедно.

Кроковете –

Средиземноморската диета се счита за най -добрата по отношение на ползите за здравето, които се смята, че осигурява. Сега има друга диета, която прави своя отпечатък в кулинарния свят по отношение на ползите за здравето. Това е скандинавската диета.

В много отношения той е много подобен на средиземноморската диета, но се основава на рапично (рапично) масло, а не на зехтин. Те също се различават в избора на видове култури, които да се отглеждат на местно ниво в зависимост от климата, почвата и водата в региона.

Следователно, тя включва както здравето и благосъстоянието на индивида, така и устойчивостта на околната среда.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.