Скандинавска диета и нейните предимства

By | февруари 25, 2022

Експертите по храненето бръмчат за скандинавската диета. Както подсказва името, скандинавската диета се състои от храни, които са местни и традиционно се ядат в Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция.

Обикновено скандинавската диета включва пълнозърнести зърнени храни като ръж, ечемик и овес; горски плодове и други плодове; зеленчуци, особено зеле и кореноплодни зеленчуци като картофи и моркови; мазни риби като сьомга, скумрия и херинга; и бобови растения (фасул и грах).

Мнозина я наричат ​​Нова скандинавска диета, която се превърна в нова хранителна култура, разработена през 2009-13 г. с ключов акцент върху гастрономията, здравето и околната среда. Новата скандинавска диета се основава на скандинавски съставки, но е адаптивна по целия свят.

Противно на средиземноморската диета, която включва зехтин, тя предпочита рапичното масло (масло от канола), което е с високо съдържание на здравословни мононенаситени мазнини. Освен това съдържа алфа-линоленова киселина, растителна омега-3 мастна киселина, подобна на омега-3 мастните киселини, намиращи се в рибата.

Маслото от канола може да помогне за намаляване на лошия LDL холестерол и риска от сърдечни заболявания и инсулт. Възможно е маслото от канола да е по-добро за намаляване на лошия холестерол и подобряване на здравето на сърцето. Диетата набляга на изрязването на преработените храни и повечето месо с високо съдържание на мазнини като наденица или бекон.

Ползи за здравето от скандинавската диета –

Неговите ползи за здравето са изброени по-долу:

• Голям преглед на Световната здравна организация (СЗО) установи, че както средиземноморската, така и скандинавската диета намаляват риска от рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

• Диетата може да допринесе и за загуба на тегло. Проучване на Университета в Източна Финландия също установи, че диетата надолу регулира експресията на гени, свързани с възпаление, което се смята, че допринася за много хронични здравословни проблеми и играе роля при затлъстяването.

• Преработените храни са по-вкусни, което води до преяждане и наддаване на тегло. Тъй като скандинавската диета не акцентира върху консумацията на преработени храни, тя предотвратява преяждането и последващото наддаване на тегло.

• Яденето на повече растителна диета е по-добро за околната среда, тъй като има много по-малко емисии на парникови газове. Около 14,5% от емисиите на парникови газове идват от животновъдството. Съобщава се, че фабричното земеделие за производство на месо допринася повече за глобалното затопляне, отколкото всички самолети, влакове, автобуси и автомобили взети заедно.

Същността –

Средиземноморската диета се смята за най-добрата до момента, тъй като се смята, че предлага ползи за здравето. Сега има друга диета, която оставя своя отпечатък в кулинарния свят, що се отнася до ползите за здравето. Това е скандинавската диета.

В много отношения тя е много подобна на средиземноморската диета, но разчита на масло от рапица (рапица), вместо на зехтин. Освен това се различава по избора си на видове продукти, които се отглеждат на местно ниво, в зависимост от климата, почвата и водата в региона.

Следователно той обхваща както здравето и благополучието на индивида, така и устойчивостта на околната среда.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.