Texas Wine – историческата винарна на Chateau Bubba

By | ноември 13, 2021

Въпреки че тексасците правят вино от незапомнени времена, те винаги са имали проблеми да спечелят уважение към занаята си. посетител от 19-ти век се оплаква, че занаятчийските вина, направени от диво грозде, са твърде кисели.

Наскоро, когато държавните винарни започнаха модерно производство, неоценени външни лица определиха тексаското вино и винарни като подигравка с „Chateau Bubba“.

Макар че това може да е било истина в миналото, тя крие голяма част от реалността. Същите испански свещеници, които въвеждат лозята и виното в Калифорния, също отглеждат грозде в Тексас през 18-ти век. Въпреки че малко се знае за качеството на виното на мисиите, е доказано, че някои по-късни европейски заселници (особено германците и чехите) са били опитни лозари. Те разработиха начини за правене на добро вино от местно грозде мустанг и предадоха знанията на няколко поколения и до днес.

В началото на века самото това бедно диво грозде играе важна роля за свалянето и спасяването на френската винена индустрия от катастрофа. Когато епидемия от филоксера, наречена филоксера, атакува лозя навсякъде, тексаски винопроизводител на име TV Munson намери решение, като постави френски лози в тексаски лозя, които са по-устойчиви на болести. Мънсън все още е герой във Франция и долината Напа в Калифорния.

Преди началото на забраната през 1920 г., в Тексас е имало най-малко 16 търговски винарни. Единственият оцелял от забраната беше Вал Верде в Дел Рио. Затворен е до края на забраната през 1933 г., но е отворен отново, след като е отменен. Вал Верде беше единствената търговска винарна в Тексас до 70-те години на миналия век, когато националният бум на вино съживи държавното производство.

Първите бутилки на тези нови търговски винарни може да не са били много добри, но се подобряват с бързи темпове. Започвайки от 80-те години на миналия век, тексаските вина бяха и продължават да бъдат редовни победители във винени състезания в цялата страна, като металите са в много категории.

Някои от най-големите винарни в Тексас днес включват Llano Estacado, Pheasant Ridge, Sainte Genevieve, Fall Creek, Sister Creek, Messina Hof, Moyer, Slaughter Leftwich, Grape Creek и все повече производители на вино.

Тексаското вино вече е международно съкровище и вече не е етикетирано като „Chateau Bubba“ на винопроизводството. Днес то се издържа на останалите велики вина в света и продължава да расте по качество и популярност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *